一、腫瘤“喜歡”的飲食方式

1、吸煙：吸煙是最重要的、可預防的致癌因素，全球癌癥死亡總數(shù)的21%與吸煙相關(guān)。吸煙是肺癌的最強危險因素，也是白血病、頭頸部和消化道癌癥等十幾種腫瘤的致病因素。戒煙可以預防肺癌的發(fā)生，經(jīng)禁煙運動后，全球肺癌的發(fā)生率明顯下降。

2、飲酒：飲酒與多種癌癥風險增加相關(guān)，尤其是大量飲酒者，上呼吸道和消化道癌患病風險明顯增加，如口咽癌、食管癌、喉癌等。且飲酒量越大，新發(fā)癌癥及癌癥相關(guān)死亡的風險就越高。甚至有研究表明，即使是少量或適量飲酒也有增加癌癥風險的趨勢，如女性乳腺癌。

3、高溫飲食：長期吃熱燙食物使食道黏膜受損，70℃以上燙食對食管黏膜上皮細胞的增殖周期會產(chǎn)生嚴重影響，并且為細胞在有害代謝產(chǎn)物作用下產(chǎn)生癌變創(chuàng)造了有利條件。

4、高脂飲食：尤其是攝入含不飽和脂肪酸較多的植物油可促進結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)病率。主要是由于高脂飲食可導致肥胖、膽汁分泌過多、女性雌激素分泌增加及腸道菌群失調(diào)等。

5、高糖飲食：這里的糖，更多指的是經(jīng)過化學加工純度極高的食用糖產(chǎn)品，如糖果、糕點、冰激凌等。高糖飲食會增加乳腺癌和結(jié)直腸癌的發(fā)病率。腫瘤細胞對葡萄糖“情有獨鐘”。過量攝入的精制糖在人體內(nèi)會分解成大量的葡萄糖，這也相當于間接為腫瘤細胞的野蠻增殖“添一把火”。

另外，高糖飲食會導致血糖和胰島素水平升高，對于有胰島素抵抗的人群來說，高胰島素水平會增加結(jié)直腸癌或其他腫瘤的風險。

二、腫瘤“害怕”的飲食方式

1、高纖維飲食：食物纖維有吸收水分、增加糞便量、稀釋腸內(nèi)殘留物濃度、縮短糞便通過大腸的時間的作用，從而減少致癌物與結(jié)腸黏膜接觸時間，減少腸道腫瘤的發(fā)生率。膳食纖維，尤其是谷物的膳食纖維攝入每增加10克/天，結(jié)直腸癌發(fā)病率就會降低10%。

2、高維生素飲食：維生素A抑制亞硝胺致癌作用的實驗，對食管上皮增生、乳頭瘤及腫瘤有抑制作用；β-胡蘿卜素雖然不能抵抗腫瘤，但在預防腫瘤中可能起到一定的作用；維生素E能夠阻斷致癌性亞硝基化合物合成的能力，是天然的抗氧化劑；維生素C能夠有效地、快速地阻斷致癌性亞硝酸基化合物的合成，能清除體內(nèi)的自由基，提高機體的免疫力，能夠?qū)苟喾N致癌物質(zhì)。

腫瘤看似出其不意地發(fā)生，但并不總是無跡可尋。讓我們保持健康的生活飲食方式，防止“瘤從口入”，遠離腫瘤困擾。

文字/腫瘤內(nèi)科 侯秀鳳 郭苗 侯曉文 金惠超 馬娜 許崢 楊巍 王艷靜

審核/腫瘤內(nèi)科 邵亞娟

來源： 協(xié)和醫(yī)生說